銅鑼灣BBQ主題餐廳 日本明火烤爐燒出炭香味

精明消費 13:00 2022/11/19

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來到11月,秋高氣爽、涼風柔順,特別令人想吃點火氣旺盛的燒烤,最好可以三五知己一起圍爐,滿足味蕾之餘更暖入心。但政府BBQ場剛剛才重新開放,勢必一爐難求。下面這家燒烤主題餐廳─大欖串燒,有招牌醃雞翼、生猛海鮮,不用霸位更不必擔心天氣,年尾聚餐心水推介!

想「燒嘢食」,不一定要去到山旮旯,鬧市一樣可以。最近記者就在銅鑼灣鬧市找到這間燒烤店─大欖串燒。這名字是否很耳熟?其實它是屯門大欖燒烤的新綫,場主廚師出身,特別重視食物質素,自家醃的雞翼、金沙骨、牛舌和豬頸肉,都是燒烤場的名物,開出市區,當然要同步進駐新店。

大欖串燒開上樓,模式與露天燒烤場有別,形式像韓燒店、設冷氣,但甫進場,戶外燒烤場的那陣燒烤味,馬上撲鼻而來。每張枱均設有可移動的小型燒烤爐及強勁抽風系統。負責人Jake說:「我們試過很多,只有這款日本爐最貼近炭爐風味,用明火,中間裝有金屬片,不是直火燒,不易燒燶食物。」

記者覺得海鮮最有水準,因全部游水非急凍,場內設有魚缸,有新鮮日本生蠔、愛爾蘭蟶子、北海道扇貝、大連鮑魚、九節蝦、沙白、貴妃蚌,還有波士頓龍蝦。海鮮極之生猛,龍蝦甚至生猛至充滿攻擊性,開邊後,蝦肉通透、蝦膏逼爆,完全不用調味已鮮甜至極!

提供3款$288至$388位的活海鮮套餐+ 2.5小時串燒燒烤放題,除包一份海鮮拼盤外,還可到自助櫃位任取50款燒烤食物,包括4款口味雞中翼、蜜香叉燒粒、香草羊架、鹹牛脷串、芝味牛筋丸和菠蘿等。任食種類更包括多款熟食和甜品,如老火湯、蒜蓉西蘭花等。調味有6款選擇,包括牛油及泰式酸辣等。最開心場內還有新界蜜糖,燒至半熟掃上蜜糖再烤,盡顯香港人BBQ的精髓。

冬天不怕北風太冷,夏天不怕汗流浹背,燒得舒服,且步出地鐵站再行幾分鐘即到,以後約人BBQ不用再約到天荒地老了。

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大欖串燒

地址:銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓B室

電話:2816 2220

營業時間:周一至四12nn - 5pm、5:30pm - 11pm、周五至日及公眾假期12nn - 11pm

作者:周浩

責任編輯:招美寶

【原文︰銅鑼灣BBQ主題餐廳 日本明火烤爐燒出炭香味】(收費文章)

 

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欄名 : 消費錦囊

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