精選秋季下午茶 朱古力火鍋/焙茶鵝肝馬卡龍

精明消費 15:00 2022/10/29

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天氣轉涼,大家都嚷着去打邊爐,其實各大餐廳的下午茶亦轉季,為食客帶來新意,主題更相當多元化,包括以朱古力火鍋及黑松露美食做主打,以及法日小食作招徠,讓食客可以在秋日悠閒地享受下午茶時光。

以鹹點作主導-BIFTECK
法日扒房BIFTECK為慶祝一周年慶典,餐廳行政總廚Ken Kwok特意設計「Joie-de-Vivre」下午茶(398元/兩位用,另加一),以樸實簡潔的木盒盛載10款茶點,當中包括7款鹹點及3款甜點,以鹹點為主導,旨在打破傳統下午茶側重於甜點的概念,為食客帶來不一樣的體驗。

一系列的法日特色美食中,以鮮味滿溢的甜蝦及三文魚子配日本豆腐奶凍揭開序幕,精選日本男前豆腐製成豆香濃郁的奶凍,與甜蝦及三文魚子的鮮味相當合襯。接着有醃漬紅菜頭及甘筍脆卷,紅菜頭以秘製醬汁醃製24小時,搭配薄脆可口的紫菜及以紅菜頭丶甘筍及牛油果混合而成的果泥,香脆可口。緊接有明太子配水牛芝士及紫蘇天婦羅,鬆脆的天婦羅香而不膩,層次感豐富;另一炸物是日本蟹肉可樂餅,將日本蟹肉融入法式可樂餅中,外脆內嫩,十分鮮甜。

Bifteck 

地址:香港灣仔皇后大道東202號QRE廣場23樓

電話:2246 8805

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朱古力X黑松露下午茶-Angel & Devil
西餐廳及酒吧Angel & Devil推出「Choco-Duo朱古力雙重奏下午茶」(298元/兩位用,另加一),以法國70%可可朱古力火鍋配多款黑松露小食,分量十足。

天氣開始轉涼,最適合以濃郁的朱古力補充熱量,法國70%可可朱古力火鍋是一個很好的選擇,可配搭時令鮮果、草莓、馬卡龍及棉花糖。吃罷朱古力火鍋,便可以品嘗不同的黑松露小食,包括北海道帶子黑松露忌廉汁酥盒,黑松露忌廉汁突顯帶子的鮮甜,是矜貴之選。另一款法國鵝肝醬多士配焦糖蘋果及黑松露,酥脆的多士夾着濃厚幼滑的法國鵝肝醬,再加上焦糖蘋果及黑松露作點綴,多重口感於口中綻放,層次豐富。其他小食還有煙熏三文魚卷配黑松露酸忌廉、黑松露榛子千層酥及黑松露芝士泡沫等。

甜品也相當豐富,其中的紅桑子黑白朱古力慕絲蛋糕,外層紅色的紅桑子包着黑白朱古力慕絲蛋糕,酸酸甜甜,十分美味,令人一試難忘。還有點題之作的黑松露葡撻,香氣撲鼻,相當吸引。

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Angel & Devil

地址:觀塘駿業街58號Club East洞天4樓

電話:3103 3808

供應時間:即日至2023年1月15日(12月24、25日除外),3pm - 5:30pm

 

作者、責任編輯:招美寶

(節錄)

【原文:法日小食+朱古力黑松露 精選秋季最新下午茶(收費文章)】

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欄名 : 消費錦囊

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