精品茗茶配輕素食 注入滋味活力

精明消費 10:00 2022/09/24

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生活太忙碌,早餐宜吃得豐富有營,午間則可素食主義減輕腸胃負擔,輕便簡約下午茶,更能藉機小休放鬆。若能配合時尚的茗茶之道,絕對可令身心舒暢。

位於中環的精品茶舍「茶研」,新推出多款全新素食主題菜式,讓客人可以天然健康滋味搭配茶茗,全方位感受心靈與大自然間的調和。

4款全新綠色滋味餐,包括鮮艷奪目且營養滿分的素之選全日早餐,以新鮮西柚作聚焦點,伴隨的是多款植物性美點,當中包括乳酪、烘烤穀麥片、牛油果、酸種麵包及炒蛋白等,能為一天注滿綠色能量。

同樣色彩繽紛的選擇還有布拉塔芝士配原種番茄沙律($158 /午餐、$138 /下午茶及假日早午餐),柔軟味濃的布拉塔芝士(Burrata)與原種番茄的風味實屬天作之合,簡單以茴香青醬點綴,已能完美突出沙律的清新氣息。

另有日式風味的烤茄子玄米茶漬飯($158 /午餐、$138 /下午茶及假日早午餐),以玄米茶入饌,客人更可自行加入茶湯;搭配烤茄子、姬松茸、芝麻、紫蘇及日本酸梅,為茶漬飯注入和風色彩;而有營沙律餐會加入更多款超級食物,包括藜麥、牛油果及羽衣甘藍等,另配上核桃、藍莓、石榴、枸杞,並混合來自西班牙的雪莉醋,實是開胃健康之選。

招牌手沖茶茗

至於招牌手沖茶茗系列,不妨一試雲南月光白,此一富有詩意的頂級白茶須在月光下採摘及烘乾,帶木調的花蜜香,入口清爽甜潤;而台灣夕陽紅則以現代紅茶生產及發酵過程處理,茶香優雅多元,散發紅烏龍獨有的輕熟果香。

還有產自斯里蘭卡的銀鏢紅茶,茶色暗紅,擁有濃厚圓潤的麥芽甘香;最後有來自韓國的洋甘菊,淡淡花香沁人心脾。

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茶研 The Tea Academics

地址:中環皇后大道中31號陸海通大廈1樓

電話:3187 7303

營業時間:8am-6pm、周日休息

 

作者:郭秀芳

責任編輯:招美寶

【原文︰精品茗茶配輕素食 注入滋味活力】(收費文章)

 

 

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欄名 : 消費錦囊

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