【健康增值】BMI原來都唔可靠?CNN:飲食運動和睡眠7個迷思

個人增值 15:00 2022/08/13

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攝取有營養食物、做適量運動、充足睡眠,以上3項都是健康生活的一貫提倡。美國有線電視新聞網CNN專家指,年輕時的健康或不健康的信念無疑有機會可以伴隨一生,但也有一些信念經不起科學審查和時間考驗待商榷,「與時並進」用於健康概念上也是重要的。

迷思1:流行飲食方法人做我做?

快速減肥,聽起來十分吸引,但環顧時下流行的減肥模式,如生酮飲食這種以高脂肪、低碳水化合物的飲食方式,強調限制營養攝入,避免攝取穀物類、米麵飯、高糖份,部分水果如蘋果、橙與香蕉;蔬菜類特別是根莖類如馬鈴薯、番薯都不會吃。研究表明,這種飲食模式與較高的體脂、血壓和膽固醇有關,而且會增加女性患冠心病和心源性猝死的風險。

迷思2:與手機同眠?

當使用手機時,眼睛會被藍光淹沒,這會阻斷褪黑激素的產生,褪黑激素是調節生物鐘的賀爾蒙。專家建議在睡前一小時內,禁止使用任何藍光產品,更不要將手機帶到睡房中,如要調校鬧鐘,還是還原基本步,使用舊式鬧鐘吧!

迷思3:社交媒體能激勵節食和運動?

有研究指出,年輕人相信在TikTok、Facebook或其他社交媒體上觀看健身和飲食影片,會激勵他們有正面效果,如努力運動或進行節食。事實上,隨着愈來愈多的年輕人過度沉迷社交媒體,日常生活受影響外,焦慮感也可能增加。

美國兩位營養師Evelyn Tribole與Elyse Resch提出「直覺性飲食」(Intuitive Eating),並撰寫同名著作,有別於坊間節食或健康飲食的各種準則,強調自然地傾聽身體對飢餓和飽腹感的聲音,就是善待並照顧自己最好的飲食方式,有人稱此法為「反節食」。

迷思4:仰臥起坐減肚腩?

運動會燃燒全身的脂肪,而不僅僅是鍛練目標的身體部位。美國運動醫學學院前院長Dr. Angela Smith說:「你可以通過運動來增加肌肉力量,但不能以局部減脂來去除脂肪。」她建議增加有氧運動來燃燒脂肪,改變訓練強度(包括高強度和低強度訓練)來達致平衡的健身計劃。

迷思5:輾轉反側時最好閉着眼躺在床上?

根據睡眠專家的說法,當無法入睡,躺在床上合上雙眼「強行」令自己有睡意,不是明智之舉,因為這正正是在訓練大腦將床與睡眠不足聯繫起來,反而會導致慢性失眠。

相反,起床做一些無聊的事情,如疊衣服,直到感困倦便自然想去睡。但前提是期間要保持室內燈光昏暗,也不要去滑手機。

迷思6:必須一直運動及節食來改變體形?

美國飲食失調聯盟教育經理Nina Taylor說,人們一直深信運動或節食才可改變體形,尤其年輕一族,以為節食、多運動,才能保持苗條或大隻。但Taylor指出,世間上人們有各種各樣的體形,它們都是正常和健康的。

迷思7:營養補充劑很有效?

阿特蘭大埃默里大學醫學院骨科教授Dr. John Xerogeanes指不少人看到社交媒體上的產品廣告後,有樣學樣服用重量訓練用的營養補充劑,以為服用後就變得大隻有腹肌。

「製造商可以在產品中加入其他礦物質甚至有興奮作用的成分,需要增加哪些營養素,因人而異,最好先進行測試,而不是人云亦云,胡亂服用。」

研究表明,如果平日飲食健康、均衡,除非懷孕、年長或有特定的飲食限制,否則根本毋須額外需要補充劑。

BMI未必準確

BMI未能分辨人體體重中肌肉與脂肪比例,因此未必能準確反映某類成年人如運動員(肌肉比例較多)或長者(肌肉比例較少)的肥胖程度。另外,兒童及青少年處於成長階段,體重及身高變化較大,衡量肥胖的標準也有別於成人。

作者、責任編輯:周美好

【原文:CNN:關於飲食運動和睡眠的7個迷思(收費文章)】

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