【好去處】全新歐陸餐廳Porkcentric登陸大坑 細味品嘗豬肉盛宴

精明消費 10:00 2022/07/02

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港島「食區」之一的大坑,最近有新成員加入—Porkcentric歐陸餐廳,菜式以豬為主題,充滿特色,相信日後不難成為大坑其中一間人氣餐廳。

現時餐廳供應的菜式中,6成是由5個品種的豬製作而成,包括美國杜洛克豬(Duroc)、英國漢普夏豬(Hampshire)、日本鹿兒島黑豬、意大利席恩那琴塔豬(Cinta Senese)及匈牙利曼加利察豬(Mangalica),廚師會跟據牠們獨特的風味製作不同的菜式。

前菜就有風乾火腿,Porkcentric是本地提供最多風乾火腿種類的餐廳之一,主菜也有不少選擇,其中以炭燒豬肉菜式最具特色,大廚用日本備長炭以300至350度烤製各式肉類。

精選精釀啤酒

餐廳夥拍本地精釀酒廠「門神啤酒」設計其啤酒酒單,「門神啤酒」團隊會為每個啤酒缸裝滿500升新鮮本地釀造的精釀啤酒,每周從釀製廠中直送到Porkcentric。

目前提供啤酒款式包括米釀啤酒,以日本清酒米釀造,味道清香;孫悟空啤酒則帶有蜜桃、焦糖及多士味道;以及為餐廳獨家創作的蓮花宮熱帶風情,啤酒迷不能錯過。

Porkcentric
地址:大坑銅鑼灣道98號地舖
電話:9169 0298
營業時間:周一至周五11:30am-凌晨周六、日及公眾假期11am-凌晨(最後落單時間為10pm)

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作者、責任編輯:招美寶

(節錄)

【原文:大坑全新歐陸餐廳 Porkcentric品嘗豬肉盛宴(收費文章)】

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欄名 : 消費錦囊

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