【酒店自助餐】感受日本春日浪漫 帝京酒店櫻花自助晚餐每位548元起

精明消費 13:00 2022/04/30

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疫情下,大家未能到日本親賞一期一會的日本櫻花,其實在香港也可「嚐」到,帝京酒店花月庭推出全新的「桵の美味.盛宴綻放自助晚餐」,有多款以櫻花入饌的美食,於春意盎然季節期間,滿足大家的賞櫻的願望。

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自助餐供應多款櫻花菜式,當中包括鹽漬櫻花燒鯖魚。以鹽漬櫻花、清酒、味醂、薑蓉等食材,把鯖魚醃製半小時,然後均勻地於底面塗上秘製醬油燒至焦香,入口香脆惹味,清幽的花香更提升層次感。另外還有牛油果海蝦沙律伴櫻花乳酪汁,以牛油果配搭海蝦,再伴以廚師自製的櫻花乳酪醬汁,味道酸甜又帶花香。

另外,酒店每逢周五至日、公眾假期及前夕,更會加推一系列升級櫻花美饌,包括多款卷物及壽司,如賣相精緻的櫻花卷物,餡料分別有北寄貝沙律及黃蘿蔔青瓜,外面均沾上櫻花魚粉並捏成葉狀,排列成花形圖案,充滿視覺美感,打卡一流。還有蟹子蟹柳肉箱押櫻花壽司,以蟹柳及蛋絲作食材,分別鋪放在面層及夾於壽司飯之間,壽司飯更混合櫻花魚粉,色澤鮮艷。

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其他櫻花美食還有櫻花梅子冷麵、櫻花紅酒番茄燴牛肋條、櫻花忌廉汁燒雞、鹽漬櫻花薑燒黑豚、鹽漬櫻花三文魚粒炒絲苗及鹽漬櫻花梅子蒸滑雞等,每款輪流供應,帶給食客新鮮感。

現凡惠顧周一至四全時段自助晚餐(晚上6時至10時),每位客人可獲贈梅酒鹽漬櫻花鮑魚一份,以梅酒加入鹽漬櫻花炮製而成的醉鮑魚,佐以櫻花梅酒啫喱,味道清新甘甜,花香四溢。

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花月庭「桵の美味.盛宴綻放自助晚餐」

價錢:成人548元起、小童358元起、長者458元起(另加一)
供應日期:即日至6月30日
地址:旺角太子道西193號帝京酒店2樓
電話:2622 6154

 

 

 

作者、責任編輯:招美寶

【原文:感受日本春日浪漫 帝京酒店全新櫻花自助晚餐

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欄名 : 消費錦囊

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