【星級大餐】全球最貴米芝蓮頂級盛宴 每位索價1.3萬元 香港邊間星級餐廳上榜?

18:05 2022/01/07

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【星級大餐】全球最貴米芝蓮頂級盛宴 每位索價1.3萬元 香港邊間星級餐廳上榜?

《米芝蓮指南》(Le Guide Michelin)評鑑餐廳一向具有代表性,要享用最高級的星級餐廳,到底要花費多少?國際美食雜誌《Chef's Pencil》羅列出15大最貴米芝蓮餐廳,其中晚餐單價最高的一餐高達1,740美元(約1.3萬港元),香港雖然未有餐廳打入10大,但亦有一間星級餐廳上榜,在15大中位列全球第14位。

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國際美食雜誌《Chef's Pencil》近期調查全球450間米芝蓮餐廳所提供最頂級品嚐菜單,列出15大最貴米芝蓮餐廳。研究指,餐廳最頂級品嚐菜單大多是供應的8至12道菜的套餐,並不包括飲品。最昂貴的是西班牙度假勝地伊維薩島(Ibiza)的餐廳Sublimotion,最名貴餐單一位索價高達1,740美元(約1.3萬港元);第2名是上海的Ultraviolet by Paul Pairet,最昂貴一餐價格為1,422美元(約11,093港元);第3名是日本京都的「吉兆嵐山本店」(Kitcho Arashiyama Honten),單價為910美元(約7,098港元)。

日本一共有5間餐廳上榜,上榜餐廳數目居全球之冠,其餘入榜國家還包括美國、法國及意大利,而香港亦有一間星級餐廳上榜,位於全球第14位。

■10大最貴米芝蓮餐廳■

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值得留意的是,上榜的餐廳除了提供精緻的菜式外,也在裝潢、視覺及聽覺等體驗下功夫,以最昂貴前2名的餐廳為例,均提供多重感官體驗,菜式與燈光、聲音和氣味相結合,部分更設有現場表演。

■Sublimotion及Ultraviolet by Paul Pairet■
■多重感官體驗■

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■上榜香港餐廳係邊間?■

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上榜的星級餐廳是歷史悠史的富臨飯店,《Chef's Pencil》指,餐廳主廚楊貫一因其特殊的鮑魚製作方法而聲名大噪,吸引不少香港富豪和名人前去品嚐,而最昂貴的一餐,每位要價530美元(約4,134港元)。

 

責任編輯:李瑩

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