【理財Star Talk】有線前體育記者陳漢威夥弟弟創業開文青Cafe 運動員幫手研製新蛋糕

個人增值 19:00 2021/11/07

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如果有看有線新聞的話,相信對陳漢威這名字不陌生。在有線擔任體育記者16年的阿威,報道過大大小小的體育盛事,在電視機上陪伴球迷數十個寒暑,但去年底慘食「無情雞」,在大裁員中難逃一劫。本以為他難以放下多年來的「記者」身份,他反而從容面對。天無絕人之路,跳出Comfort Zone後的他,就決定孖住細佬於旺角開精品Cafe「八〇After Eightys」,暫且放下籃球,換上圍裙和咖啡杯重新出發,開展另一段咖啡人生。

「其實好細個時已知道做記者或新聞不能做一世,不是我離職就是公司裁員,讀書時已準備好這心態,隨時ready。」但突然「殺到埋身」他惟有見步行步,期間有學日文充實自己,亦有想過去外地教滑雪或考個電工牌傍身,但受疫情影響所有計劃也泡湯。怎料有日他弟弟就提議不如搞飲食,更邀他參與,他就疊埋心水決定兩兄弟創業。

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飲食世家兄弟拍檔

「屋企人一向有做不同類型的飲食業,我放假也會去幫手,加上自己又喜歡沖咖啡,以前做記者時亦有天馬行空想過創業開店,只是一直未付諸實行,這次該算個好機會吧!」而Cafe選址旺角豉油街、前身是發記甜品的舖位,也是「早有預謀」。

「這裏曾是旺角最旺的店之一,但在自由行興盛,經歷過藥房、美妝店洗禮後,我也有多年沒路經此地了。得悉發記執笠後其實一直很心儀這舖位,但始終太貴,大約在丟空9個月後業主終肯減價,便立即租下來。」咖啡店的門面及裝潢都以工業風為主,銅鏽色的招牌配搭水泥磚牆、玻璃磚、特色枱凳等,極富格調,加上四周放滿大株小株的綠色植物,可謂每個角落都是打卡位,予人簡約輕鬆感覺。主打的除了一系列精品咖啡外,亦有由弟弟操刀的IG-able甜品,以及由曾於米芝蓮餐廳工作的大廚掌舵的西式主食。

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走文青路綫

或許是天生「記者」格,阿威亦非常着重人與人之間的關係,希望將Cafe打造成一個富人情味的地方。「做生意不能孤芳自賞,要多聆聽別人意見,例如食客對象是年輕人居多,那就要設身處地考慮他們想要甚麼,要更貼地。既然打正旗號走文青風,那內、外也要做到文青感覺,對食客要親切有禮。」不過他笑言自己起初並非咖啡控,甚至對咖啡有點抗拒。「以前我一飲咖啡就會手震及心跳,只敢淺嘗。」加上做記者時經常要捱夜,同事及上司又會在公司煮咖啡,耳濡目染下也慢慢培養出對咖啡的興趣,甚至會跟咖啡師朋友學沖咖啡,開店前他亦有到其他咖啡店實戰,學以致用。而現在他不時會親力親為落舖幫手,亦計劃與一班相熟的運動員合作,如劍擊運動員林衍蕙將會為店家研製新口味蛋糕,將更多款式的美食帶給大家。

八〇After Eightys

地址:旺角豉油街27號
電話:6292 5043
營業時間:上午11時30分至晚上10時

 

作者:黃依情

責任編輯:招美寶

(節錄)

【原文:前有線體記裁員後重新出發 陳漢威旺角開Cafe賣咖啡(收費文章)】

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欄名 : 理財Star Talk

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