【健康增值】拆解間歇性斷食減肥背後原理 斷食幾耐先有效?

個人增值 13:00 2021/08/15

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近年流行間歇性斷食,但你是否認真了解其具體操作及對身體的影響?間歇性斷食(Intermittent Fasting)有多種形式,例如每天斷食16小時、集中於8小時內進食的168斷食;5:2輕斷食,即每周在不連續的兩天裏只攝取日常卡路里的25%等。英國廣播公司BBC早前引述研究人員指,間歇性斷食不僅具減肥功效,最重要是讓消化系統好好休息。

少吃對健康更有益

一日三餐外加零食,一般人的身體常處於「持續進食狀態」中,不斷處理新食物而未能動用脂肪儲備。英國薩里大學營養學資深教授Adam Collins博士表示,經常性斷食可以讓身體進行「清理工作」,改善新陳代謝及整體健康狀況。一般進餐後,身體會從碳水化合物中吸收葡萄糖作為能量,但在斷食10至12小時後的空腹狀態下,體內的葡萄糖耗盡,這時肝臟開始把儲藏的脂肪分解成酮類的脂肪酸作為燃料,這一過程被稱為「代謝轉換」,也就是斷食能減肥的原因。

糖尿病患者應避免

有研究指,斷食能激活體內化學物質,鼓勵腸道有益細菌的生長。倫敦國王學院的Tim Spector教授指,短時間斷食,例如不吃早餐,已可以讓腸道微生物繁殖,並以腸黏膜上的碳水化合物為食物,令腸道更健康。他說,關鍵是要在兩頓飯之間至少間隔12個小時,即使只是偶爾進行,也能在短期改善情緒和體力,長遠也可能起到減肥功效。

不過,斷食未必人人適合,英國糖尿病高級臨床顧問Karen Davies強調,糖尿病患者在改變飲食前應先尋求醫生的專業意見。間歇性斷食對服藥或打胰島素的二型糖尿病患者,可能會增加低血糖的風險。

 

作者:李越樺

責任編輯:周美好

(節錄)

【原文:拆解168減磅背後原理 間歇性斷食成效因人而異(收費文章)】

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