【ESG】Impossible Foods地球月植物牛肉銷量增 減碳排量較去年升205%

綠色金融 18:04 2021/05/11

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植物肉或人造肉主打環保概念,於近年掀起熱潮。植物肉製造商Impossible Foods於今年4月舉辦第2年「地球月」,在本港推廣於餐廳合作夥伴或在家烹調 Impossible植物牛肉菜式取代同等份量的碎牛肉,在「地球月」減少相當13.1萬千克碳排放量,較去年上升205%。

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地球月銷量激增64%

Impossible Foods公布數據,相比3月,於4月參與「地球月」活動的餐廳夥伴的Impossible植物牛肉總銷量錄得64%增幅。在「地球月」的推廣活動中,所減少的環境足跡相當於286,914平方米的土地,大約964個網球場或23倍香港大球場的面積,較去年上升205%。

而減少的碳排放量方面,也相當於13.1萬千克碳排放量,大約為汽車行駛超過62.5萬公里所產生的溫室氣體排放量,較去年升205%。若以減少的水量計算,相當於361.98萬升水,即超過720萬個0.5公升容量的支裝水,或10,716日個人用水量,較去年升207%。

Impossible Foods香港總經理藍凱慧表示,根據品牌追蹤調查顯示,過去1年有3成受訪者增加了進食植物肉的次數,有4成品嚐過Impossible植物肉的受訪者因而減少進食傳統牛肉,樂見消費者對氣候變化的關注日漸提升,期望有更多人食用Impossible Foods,展現其飲食選擇所帶來的龐大力量。

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計劃上市 惟市場對人造肉胃口轉淡

消息指,Impossible Foods有計劃上市,估值目標訂在100億美元(約780億港元)。惟《路透》評論文章指出,華爾街對植物肉產業有「胃口」轉淡的跡象,文章指出,其競爭對手Beyond Meat(美: BYND)市值已由高峰時的140億美元,下跌至目前的85億美元,故不少市場人士認為Impossible Foods所定的估值水份過高。多家券商認為,Beyond Meat自2019年9月上市以來,市值膨脹4.2倍,明顯有過熱的跡象。分析認為,市場對行業前景趨保守,或不利Impossible Foods上市表現。

■像真度極高!Impossible Foods植物肉製作菜式

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責任編輯:李瑩

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欄名 : 綠色投資

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