叙福樓最後一間酒樓今結業 黃傑龍父子:微笑做到最後

創業 16:29 2020/09/14

分享:

叙福樓最後一間酒樓今結業 黃傑龍父子:微笑做到最後

叙福樓位於天水圍頌富商場的最後一間酒樓,因業主拒絕續約,今日(14日)正式結業。叙福樓兩代掌舵人黃耀鏗、黃傑龍父子接受經濟日報訪問表示,雖有失望但食客的溫情令二人窩心感動,結業不抱怨恨和傷心,能在充滿溫暖的氛圍下開心地告別天水圍街坊及食客。

【延伸閱讀】馬海倫「樓換樓」擁逾半億元物業 主動減租助租客度時艱

父黃耀鏗創立 全盛期擁33酒樓

「叙福樓」品牌迄今有近40載,集團由黃傑龍的父親黃耀鏗創立,首間中餐廳於1986年在窩打老道開業,定位廣東佳餚美點及海鮮精品酒樓,80年代名聲鵲起,曾橫跨20多個地區,90年代全盛期全港擁有33間酒樓。

叙福樓集團兼行政總裁黃傑龍形容,爸爸及老股東們一直對叙福樓有一份情意結,有個別老股東曾提及,即使蝕錢都應該要續約,繼續經營下去,但他作為一間上市公司的行政總裁,在管理角度上,要確保酒樓生意收支平衡,解決蝕錢問題,另一方面,情感上自己是父親的兒子,必須照顧爸爸的感受,故一知悉天水圍叙福樓不獲續約消息後,首要是致電予父親交代,以及向老股東們解說。

「叙福樓回憶」 每個均是無價寶

商業背後,不失溫情,結業消息一出,食客與街坊紛紛分享多年以來的「叙福樓回憶」。黃傑龍說,原本只是想透過Facebook向大眾公布有關結業的安排,沒想到會引來如此大回響,曾有一名18年女熟客要求合照留念,談不及3句她便不捨流淚,令他動容。他形容每一個食客的「叙福樓回憶」都是無價之寶,亦令員工的士氣轉好,「餐飲業是好卑微的行業,但原來都有其存在意義。『叙福樓』這3個字在香港人心中有一定的分量,給予我們兩父子鼓勵及正能量。」

食客及街坊的「叙福樓回憶」滿滿,黃傑龍亦於酒樓擺放紀念冊,供大家填寫心聲,

初初大家都是寫自己最愛吃的點心、菜式等,慢慢大家會寫與上一輩到酒樓用膳的回憶,你以為只是吃一餐飯般簡單,但原來這頓飯一直存在於食客的腦海裏。

不少食客在酒樓的紀念冊上寫下留言及感受(陳靜儀攝)

【延伸閱讀】杜大偉投資有道擁兩層樓 善用藝人優勢創出5間火鍋店

結業難免失望 感激食客多年支持

一手創立的叙福樓要跟食客告別,黃耀鏗難免失望,但認為「天下無不散之筵席,做人一定要放下,偶爾回想與食客的回憶都是開心事。」結業不抱怨恨,滿載溫情,黃氏父子再感激食客對「叙福樓」的多年支持,

結業本身是一件悲傷的事,但有能量微笑地做到最後,都是一件幸福之事,結業都可以開開心心。

叙福樓兩代掌舵人黃耀鏗(左)、黃傑龍(右)父子,感激食客及街坊對「叙福樓」的多年支持。(陳靜儀攝)

 

作者:陳曉瑩

責任編輯:蔡偉強

【原文:堅持一份執着 酒樓不排除「回歸」(收費文章)】

欄名 : 理財Star Talk

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版