法國波爾多右岸Pomerol王者 Petrus 4 枝酒Robert Parker給100分是怎樣拿到?

博客 15:11 2020/09/03

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在蘇富比的「古國泰醫生珍藏美酒」拍賣會上,有這4枝100分的Petrus拍賣。

葡萄酒的拍賣會上,除了布根地的DRC、波爾多的5大酒莊外,右岸的Petrus也經常頻密亮相。像今次蘇富比的古國泰醫生珍藏美酒拍賣會,就有跨越60年的Petrus,囊括多個重要年份,如傳奇的 1961年及一瓶1970年3公升裝,可以說非常少見。但右岸真的沒有其他葡萄酒可以與Petrus匹敵嗎?且聽蘇富比洋酒亞洲區主管Adam Bilbey怎樣說。

Petrus, 1970(1瓶3公升,估價$70,000-$95,000港元):對於Petrus來說,1970及1971年,雙雙都納入傳奇年份,連飲酒無數的蘇富比洋酒名譽主席、葡萄酒大師Serena Sutcliffe,也希望可以經常有機會飲用。(圖片:蘇富比提供)

據著名酒評家Robert Parker在其2005年出版的《The World's Greatest Wine Estates-A Modern Perspective》一書中提及,Petrus開始揚名是在40年代後期,其1945、1947及1950年份,都令人「驚艷」。而1921、1929、1945、1947、1948、1950、1961、1964、1970、1971、1975、1989、1990、1998、2000及2003,都是他曾經試過,覺得很有紀念價值的佳釀;Parker甚至給與1989、1990、1998及2000年,4個年份100分。

像1998年Petrus,Parker是這樣形容:

有非凡的純淨、超級凝煉、極其豐厚,令人欣賞的含蓄酸度。還有極佳的中段口感。需要有耐性等待,預期可飲用年份:2010-2040。

又如1990年,Parker這樣說:

這是一枝引人入勝的Petrus,很像1970年的風格,或者是1947年的現代版。葡萄酒仍然很年青,甚至仍未到青春期,但已可飲用,相信還有許多風味陸續有來。

酒評家Robert Parker認為1990年(3瓶,估價$75,000-$100,000港元)很像1970年的風格。(圖片:蘇富比提供)

對Parker來說,Petrus是可以陳年50+的代表;對許多倒紅客來說,Petrus是終極Merlot葡萄的最佳示範,因為Petrus接近用100% Merlot釀製,這亦是Adam Bilbey認為Petrus一直受追捧的其中原因之一。「Petrus每年只釀製2,500箱,需求大過供應,因此在出色的年份,往往價格就會上揚。」Adam舉了一個例子,在2019年10月的蘇富比拍賣會上,3瓶1.5公升裝的Petrus 1961,以$930,000港元成交。 

Petrus, 1961(1瓶,估價$55,000-$75,000港元):1961年就如1982年,一直都是波爾多的傳奇年份。這61年Petrus風味,令人想起砵酒,既馥郁又富泥土氣息,但仍有新鮮果味殿後。(圖片:蘇富比提供)

Le Pin及Petrus叮噹馬頭

那難道波爾多右岸的葡萄酒,就沒有與Petrus可以匹敵的佳釀嗎?Adam認為,同樣是來自右岸Pomerol的Le Pin,是可以與Petrus一較高下。Le Pin是由車房酒(Garage Wine)起家,因為它是在農場的地庫開始釀造,因此沒有稱自己為Chateau,而是用了附近的松樹(Pine)命名。

Adam形容Le Pin的風格是比它的鄰居Petrus,更芳香、更華麗、更豐厚,可惜,筆者從未見過,也從未試過。原因簡單,它的產量比Petrus更少,每年只有400-600箱,相比Lafite年產約29,000箱,實在少得可憐。

Adam認為Le Pin需要留意的年份,包括:1989、1990、1998、2000、2005、2009、2015及2010年份(12瓶,估價$280,000-$380,000港元)。(圖片:蘇富比提供)

蘇富比洋酒名譽主席、葡萄酒大師Serena Sutcliffe曾表示,對客人最高的禮待,莫過於開一瓶Petrus;或許對於罕見的Le Pin,大家也無任歡迎。

 

Info

古國泰醫生珍藏美酒

這次拍賣除了Petrus酒莊外,還呈獻古國泰醫生珍藏半世紀的美酒,拍品共計超過850項,總估價達2,700-3,800萬港元,匯聚來自世界各地的佳釀,包括62項Domaine de la Romanee-Conti(DRC)名釀;一系列波爾多出品,如Haut-Brion、 Latour、Lafite、Margaux及Mouton-Rothschild等,還有隆河區Guigal的精選。

拍賣日期:9月5日

地點:香港蘇富比藝術空間(金鐘太古廣場1座5樓)

 

 

 

撰文 : 何小雲

欄名 : 型男玩物誌

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