【台灣創業】港男移居台中開港式食店 一日做足13小時 寄語別指望一年半載回本

亞洲 18:00 2020/08/01

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【台灣創業】港男移居台中開港式食店 一日做足13小時 寄語別指望一年半載回本

自港區國安法立法後,查詢移民的港人劇增。當中台灣是熱門移民地方之一。3月時,台灣更改投資移民條件,除600萬元新台幣(約158港元)投資金額沒變外,營商或投資期則由1年增至3年,兼要經營實體店,在台灣創業是否變難了?今次由移居台中,現經營港式輕食的港男Kenneth告訴你當中的苦與樂。

港男Kenneth和太太在台中開設「妹仔記港式輕食」店,開業 1 年自言「未至於蝕得好慘,但未有錢賺。」

【移民台灣】台灣增投資移民條件 營運投資不足3年或沒收護照

「一日做足13小時 未有錢賺」

70後港男Kenneth在港時是做建材行業,太太則做售貨員,移居台灣前他已做了準備。「家人以前開酒樓,暑假會去幫手,但如何營運一間食肆,亦早已遺忘。去台灣前特意辭了份工,去茶餐廳作一輪實習,pick up返一些技巧。」

去年,他與太太去年在台中開了「妹仔記港式輕食」店,自言「一日做足13小時,未至於蝕得好慘,但未有錢賺」。Kenneth說自己選在台中落腳,是因那邊氣候宜人。「你會發現相較台北高雄,台中的地震及風災較少,另外也有朋友在這邊。」當然,生活指數較台北低,也是他的考慮因素之一。

妹仔記港式輕食」以Kenneth逝去的愛犬為標記,這也是台中的動物友善餐廳。

Kenneth目前並不是以「投資移民」的方案在台定居,現拿的是兩年續簽一次的居留證。「當時因為不夠錢,即當是外國人看待,5年以上留在台灣,就可申請永久居留證,但同時這也可得到全民健保卡,惟不能入籍台灣。」

投資150萬元 租金2萬多

「妹仔記」以售賣港式食品為主,餐蛋麵、免治牛肉飯、焗豬扒飯、西多士等,有別於台灣的港式點心食肆,並選址在台中較旺的南屯區。「投資額約150萬元新台幣(40萬港元),已包括成立公司、頂手費、裝修爐具等,租金則約2萬多台幣,我住樓上算是省回租金。疫情下業主還肯減租,且不設限期,算是很有人情味。」

餐廳售賣港式小食,如這瑞士雞翼,一客100台幣/25港元。

初到台中,Kenneth說最困難是找舖,「之前相中一間舖,跟上手傾好後並繳付訂金,但業主知道我是香港人,就不租給我,就算找有台灣身份證的朋友做擔保也不行,可能怕我走佬。」

早在移居台灣前,Kenneth已作好心理準備︰

會比香港更辛苦,賺的錢更少,但台灣有自由的空氣,反觀香港是生存,台灣是生活和情調。

Kenneth店舖樓上的住宅,也算簡潔清雅。

台灣食肆競爭大 港人赴台創業要留意

港人投資移民台灣,開設食也是熱門之選,但Kenneth奉勸有這考量的港人要留意。「台灣食肆競爭極大,兩年內結業的機會頗高,一定要抱着『守業』的打算,慢慢儲客,況且台灣的食肆通常下午休市,故預算10個月至1年才勉強回本。我以前做過食肆算是有點經驗,如果是新手,貿貿然過台灣開餐廳,經營會很困難甚至很快蝕完筆錢。」

Kenneth建議,港人宜先在心儀的台灣城市稍居一年半載,考察生活和創業行情後入市方是籌備之策。

雖然港人投資的600萬台幣金額,不必「用晒」,但Kenneth亦表示若港人有心過台灣生活,要調節心態,「創業時可能要將回本期拉長。其實投資移民的原意,是帶動台灣的經濟和就業。事實上台灣政府對港人已很優待,之前條例太寬鬆,不少人鑽空子,1年後拿了身份證就走。」

請台灣員工不容易

目前Kenneth的作息,是上午10時準備食材,晚上8點半關門後還要清理店面,中間還沒有落場時間。「真正上樓休息已是晚上11點,一日做足13小時。」店只有Kenneth和老婆夫妻檔經營,因他們非投資移民,故毋須符合「聘請兩名台灣人」的規條,但Kenneth表示,也知港人餐廳的台灣員工流失率極高。「講就話23K(新台幣),但做食肆無30K都請不到人,況且後生一輩歸屬感不高,隨時會跳槽到第二間。香港跟台灣文化不同,香港始終講求的效率和制度,譬如分配工作給台灣員工,他們收工就是收工,要做則留待明天,不會OT或盡趕。」

「妹仔記港式輕食」只有Kenneth和太太兩人經營,凡事也得親力親為。

(節錄)

【原文︰港人移居台中開港式輕食店 別指望一年半載回本

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撰文 : 馮柏偉

欄名 : 移民點滴

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