【懶人食譜】10分鐘就做到!營養師教整低脂Pizza

日常開支 17:58 2020/04/24

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【懶人食譜】10分鐘就做到!營養師教整低脂Pizza

為減低感染風險,不少人減少出外用膳。在家下廚更成為不少人的新興趣,更成為打發時間的好選擇。如果你對家常小菜開始感到厭悶,或可考慮在家中自製薄餅。步驟非常簡單,只需要10分鐘即可完成!

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註冊營養師周詠苑表示,在家自製Pizza非常簡單。以夏威夷薄餅為例,只需簡單在薄餅底塗上番茄醬,再鋪上火腿片、罐裝切片蘑菇、菠蘿等,然後撒上芝士碎,就可直接放入焗爐烤焗。

她續指:「平日即使未能預備新鮮蔬菜,罐裝蔬菜如粟米粒、蘑菇、青豆、番茄等也可作為增加纖維的好選擇;雖然部分維他命C會因高溫處理而受破壞,鉀質亦容易於水中流失,但我們可進食新鮮水果補充維他命C及鉀質。」

自製Pizza可自選配料

在HKTVmall亦有出售日本海鮮雜錦170g(魷魚/蝦/蛽),價錢為38元。在百佳網店,ROSETTA'S薄餅底5吋裝(12塊)的價錢為55.9元。而百佳亦有出售丘比沙拉醬(卡路里減半)150G,只需14.9元。卡夫獨立片裝低脂芝士(250G)在百佳的售價為32.9元。此外,百佳亦有出售其他材料,億萬牌切片蘑菇(184G)的售價為5.9元;地捫紙盒裝粟米粒(380G)售價則為9.5元;地捫菠蘿片(234G)為8.9元。

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親子千島海鮮迷你Pizza(4件分量)

材料:

  • 急凍雜錦海鮮半碗
  • 罐裝粟米粒1/3碗
  • 罐裝切片磨菇1/3碗
  • 菠蘿4片
  • 急凍薄餅底(5吋)4片
  • 低脂芝士4片
  • 千島沙律醬適量

做法︰

1. 將急凍雜錦海鮮解凍後,切成細件,並用廚房紙將水份印乾;

2. 罐裝粟米粒、切片磨菇、菠蘿預先隔走水份,菠蘿切粒、芝士撕碎,備用;

3. 薄餅底毋須解凍,塗上約1湯匙千島沙律醬;

4. 按自己喜好鋪上海鮮、粟米粒、磨菇及菠蘿,最後鋪上芝士;

5. 放入焗爐,以200度焗約10分鐘,即成。

小貼士:

  • 因罐裝蔬菜多以鹽水浸泡,建議進食前以開水沖洗,以減少鹽份的攝取。
  • 宜選購「無添加糖」、Unsweetened或In its own juice的罐裝菠蘿,代表它是以果汁浸,而非糖水浸。

 

撰文:周詠苑(註冊營養師)、曹佩鈞

【原文:10分鐘做出親子Pizza

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欄名 : 生活理財

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