【鼠年2020】新年食太多?BBC教你4大減肥秘訣

知識內涵 11:00 2020/01/27

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【鼠年2020】新年食太多?BBC教你4大減肥秘訣

新年伊始,許多人都會定下健康瘦身的新年願望,或者為長期減磅作戰計劃作出重新檢討,無論屬於哪一類,去除肥膏的關鍵是如何把它付諸行動並持之以恒。BBC(英國廣播公司)列出了幾項苗條瘦身秘訣,不知對你是否有效?

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1. 減肥不能太心急

市面上充斥着各種時尚減肥食品、藥丸以及通過靜脈點滴注射各種維他命的減肥療法(A Nutrient Therapy IV Drip)等。英國專家警告,一些減肥藥不但不能提供減肥捷徑,可能還會對身體有害,必須慎重選擇,因部分減肥產品副作用大,包括肚瀉以及會對心臟產生不利影響等。

2. 少吃碳水化合物/多吃低碳水化合物食品

碳水化合物可以分為3種類型:澱粉類(Starch)、糖類(Sugar)以及纖維類(Fibre)。澱粉類是人們最熟悉和最直接聯想到的碳水化合物,例如麵包、麵條、薯仔和米飯等,這些屬於米色碳水化合物;糖類被稱為白色碳水化合物,包括碳酸飲料、糖果以及加工和精製食品,比如蛋糕和曲奇餅。

無論米色和白色碳水化合物,主要成分在被人體消化後會轉化為葡萄糖,為人體提供能量。但若攝取過多這類碳水化合物,多餘的葡萄糖就會被轉化為脂肪,導致發胖。綠色碳水化合物則來自於水果和蔬菜的膳食纖維,可讓人有飽感,並能減緩胃部排空的時間,並為人體提供維他命以及礦物質。

此外,還有抗性澱粉,又稱抗酵素解澱粉(Resistant Starch)碳水化合物,例如扁豆、豆類以及一些未加工的全穀類,屬於好碳水化合物。

所以想減肥和改善健康狀況,沒必要迴避碳水化合物,關鍵是增加綠色碳水化合物的攝取,減少白色和米色碳水化合物來達到減肥的效果。

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3. 減少飲用碳酸飲品

碳酸飲料除了卡路里高,還會促進人們的食慾,讓人愈吃愈多。糖和卡路里可使人肥胖,但是導致腰圍增加的不僅是飲料中的糖份,還有碳酸飲料中的氣泡。位於巴勒斯坦的比爾澤特大學曾做過試驗,研究人員給一組雄性老鼠分別餵食含糖的碳酸飲料、普通的含糖飲品以及自來水。

結果發現,那些經常喝甜碳酸飲料的老鼠,比喝普通含糖飲料或是自來水的老鼠體重增加得多且快。研究人員研究它們的血液樣本時發現,常喝碳酸飲料的老鼠體內含有更高的飢餓賀爾蒙生長素,這可能是體重增加的原因。同樣地,當人們喝了有氣泡的碳酸飲品後,體內的賀爾蒙生長素上升了50%,意味着在喝完甜碳酸飲品1小時後,比喝同樣是含糖的但無氣泡飲料會感覺更加飢餓。

4. 進行心理暗示訓練

減肥也是一種對身心的考驗,實驗表明,如果能對自己進行心理暗示訓練也會有助於減肥瘦身。如何「暗示」?例如,可以提前給大腦灌輸健康食品的好處,以及垃圾食物的壞處這樣的心理暗示,它會對減肥有幫助,要訣是:這心理暗示練習,最好在吃飯前至少15分鐘進行。

作者:周美好
責任編輯:周美好、李越樺

(節錄)
【原文:BBC 教你新年成功減肥秘訣

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