【移民日本】港IT男擲43萬創業 日本賣雞蛋仔一年半回本!

亞洲 14:00 2019/12/14

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【移民日本】80後IT男擲43萬創業 日本賣雞蛋仔一年半回本!

不少港人熱愛到日本旅遊,但旅行和生活始終存在差異。80後香港IT人Jeff,3年多前到日本留學,曾試過在當地投身IT行業,惟日本工作壓力甚大,毅然辭職創立香港特色雞蛋仔店,朝夢想出發。

本身在香港從事IT行業的Jeff,因嚮往日本的生活及文化,到日本修讀為期3個月的短期課程,後來他愈發喜歡日本的生活,也覺得自己能夠適應,便申請兩年學生簽證到日本的語言學校讀書,為留在當地發展而鋪路。

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工作文化難適應

讀了兩年書之後,他試過找工作,而日本IT行業發達,故他很快找到一份與IT相關的工作。眾所周知,日本的公司階級分明、工時長、壓力大,更有一套獨特的工作文化,Jeff憶述:

外地人的待遇與當地人不同,人工較低,有時團隊工作往往只推給外地人做,不太公平。而且日本有OT文化,即使你已經完成手頭工作,但老闆不走,你也不可以走,OT完還要自費與上司、同事去喝酒。我覺得這是浪費時間,做完公司的工作就應該有私人空間。

他直言在日本打工不是自己嚮往的生活,因此在簽證快要到期時,萌生了創業的念頭。

將香港美食帶到日本

2018年5月,Jeff開設了Cafe Stanley,主打雞蛋仔。「好多日本人都未食過雞蛋仔,我想將香港美食帶給大家。」店內除有港人熟悉的原味雞蛋仔,更有售賣港式茶飲如鹹檸七、奶茶及檸檬茶等。他發現很多日本人對食物的外表很有要求,味道反而是其次。「都有少少壓力,始終日本客人要求比較高。」

Jeff特地從香港將黑白淡奶帶到日本沖泡港式奶茶。

為了迎合日本人口味,他在食物種類上亦加以調整,更以日本本地材料作為食材,如選用京都的抹茶及日本雞蛋、麵粉等。不過沖泡港式奶茶,他仍然特地從香港將黑白淡奶帶到日本。不少日本人覺得口感特別,更得到很多人支持。

位於新宿的店舖面積約百多呎,月租約40萬日圓(約2.9萬港元)。

找日本拍檔較易租舖

Jeff以商業管理簽證(Business Management Visa),而非工作簽證(Working Visa)經營其小店,簽證最低門檻是要在日本設立公司,並投資500萬日圓(約35.9萬港元),每年不設營業額限制,但申請人需完整繳交所有稅項及公司能持續發展的證明,如能夠維持員工薪金及舖租便符合最低要求。商業管理簽證第一次申請續期1年,第二次同樣是1年,第三次就能續3年。

Jeff的創業成本約600萬日圓(約43萬港元),約百多呎的小店不設座位,只供外賣,每月租金約40萬日圓(約2.9萬港元)。「其實開業一年半已經回本,自己要好努力地做,要捉摸日本人的購物心理。」

他坦言,最困難是開頭找舖位,前後花了兩個多月。「想業主租給外國人很困難,需要有日本人作擔保,幸好我有個合作夥伴是日本人。不過因我是第一次開店,業主都有猶豫應否租給我們。」他寄語想在日本創業的人,至少要預留半年時間才能覓得心儀舖位。

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夢想到鄉郊過生活

不過,開舖只是Jeff實踐夢想的第一步,他最想在日本鄉郊地區買地起屋。「待事業上了軌道,我想在日本鄉下過退休生活,在香港買塊地基本上沒可能。」只要公司仍然運作,他便有機會延續簽證。

400呎市中心山手線附近單位約360萬港元。(受訪者提供)

現時他已在新宿大久保置業,購買了日稱「1 LDK」(1 Living Dining Kitchen)的一房單位,面積約400平方呎。「因位處山手綫附近,較偏遠地區昂貴,約5,000萬日圓(約358.7萬港元),若要比較,香港仍更昂貴。」他認為在日本除了搭車較貴,如對生活要求不高,物價尚可接受。

他寄語想要移民的香港人,不要過於心急。

始終移民是人生大事,你要拋棄香港所有事到日本重新開始,你要先知道是否真適合自己,不要一時衝動,要自己計好條數如何維持生活。

Cafe Stanley
地址:東京新宿4-2-25

內文圖片:陸明敏攝、Cafe Stanley提供

作者:陸明敏
責任編輯:鄺素媚、黃思恩

(節錄)
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欄名 : 移民點滴

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