【香港經濟】餐飲業重災 政府業主宜施援手

知識內涵 16:00 2019/11/03

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【香港經濟】餐飲業重災 政府業主宜施援手

本港餐飲及零售市道已持續低迷3個多月,期間經歷了幾個節慶日子,包括七一回歸、中秋及十一黃金周,也橫跨整個暑假,這些都是餐飲業的傳統旺季日子。

今年餐飲業的傳統旺季,經營情況變得困難,食肆食客人數顯著減少。食肆需按情況或遭所屬商場指示提早關門,因而縮短營業時間。部分港鐵車站因特殊情況而封站,影響了在內經營的餐飲店舖。據本會會員反映,部分餐飲業生意大跌30%至50%,傳統旅遊區或經常有突發事情發生的地區,及倚靠遊客為收入來源的美食車,業務跌幅更甚。

政府宣布了一系列幫忙商界的措施,最能受惠於餐飲業的應該是90%擔保的信貸計劃,但據很多會員食肆向本會反映,關卡卻在於銀行在衡量風險,包括中小企還款能力,股東是否香港人等種種因素,再決定是否接納中小企的貸款申請,很多都因而被拒絕。

租金成本比重大 少數獲減租

現時,租金佔餐飲業成本很大份額,很多食肆已向其業主要求減租共度時艱,但大多數業主均拒絕,能成功得到業主體恤的只屬少數幸運兒。個體商舖業主較為可商量,但商場及大地產商業主態度強硬,未有商量餘地。我們樂見政府有持份的機構,例如房協、科技園、數碼港等,已紛紛宣布向商舖減租一半,為期6個月。

香港是自由經濟的社會,過往舖租都是跟隨供求定律反映租金水平。現時經濟下滑,舖租理應向下調整,但因合約期鎖定舖租,所以現時的租金水平有滯後,未能充分反映現時經濟的急速下滑。地產商如未能回應餐飲業訴求,食肆只能在租期未滿時結業,甚至清盤。

望政府可提供更多寬免措施

其他佔餐飲成本比重大的是電及煤,我們已聯絡了兩電及煤氣公司,部分公司已承諾推出紓困措施給餐飲業。我們亦希望政府除已公布的幫忙商界措施,也能提供更多寬免給餐飲業,如免或減牌費、水費、利得稅、差餉等。就算暫緩繳交此等費用,對業界也有幫助。

在振興經濟方面,政府也可考慮補貼市民消費,以挽救低迷的市道。我們曾向政府建議,向香港市民派發消費券,市民可於香港任何零售及餐飲商戶使用消費券,商戶收到市民的消費券後可向政府索回等值現金。

勞工方面,雖然現時本港失業率仍處於20年低位,現時餐飲業有約25萬個就業職位。但若果消費市道長期低迷,餐飲業出現結業潮,預計到2019第三季,餐飲業會被迫裁減3,000至5,000個職位。餐飲業為香港就業一大支柱,如倒閉潮導致大批人士失業,香港失業率恐急速上升,情況不容樂觀。

(節錄)
【原文:餐飲零售重災 政府業主可怎幫?

撰文 : 徐汶緯 稻苗學會主席

欄名 : 知多啲

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