【海外升學】港生赴瑞士讀酒店管理 每年學費30萬元包食宿

中六後到瑞士讀酒店管理的黃梓瑩（Ruby），以3年完成學士學位，未正式畢業已在酒店工作。Ruby指，瑞士大學的課程在首兩年已需要學生實習兩次，酒店會因他們有較豐富的實習經驗而傾向優先聘請，這也是到瑞士讀書的優勢之一。

Ruby自小喜愛烹調美食，並感到性格適合在酒店業發展，高中時已搜集瑞士升學資訊，並在中六後入讀Swiss Hotel Management School（SHMS）。每年學費30萬港元已包食宿，校內設施極完備，故學習和生活基本上可以不假外求。

學校有多間餐廳、酒吧，也是學生的實習場地。課程最有趣是需要學法文，因學校位於法語區，但每周只有一堂其實不足夠，所以至今法語程度都是一般。主修課程方面非常實際，包括餐飲、人力資源、房間管理、推廣及行銷，而我高中修讀商科，對管理方面本來就有濃厚興趣。

爭取杜拜實習

瑞士酒店管理學校的上學模式是半年理論半年實習制，她謂返學要穿套裝，因學校希望大家以專業酒店管理者身份和心態去上堂，而課程亦着重學以致用。

學校課程很密集，每天朝早9點返學、4點下課，因只有一個學期上課，其實很忙！

性格愛冒險的她在第一年上學期，已構思要去杜拜實習，並主動透過學校專責部門物色工作機會，最後幸運地獲一間仍未開幕的新酒店遙距面試，成功申請實習職位，在甜品房實習半年。

入學門檻不高

Ruby行完畢業禮後，本港一間酒店正式聘請她當長工，其後她再跳槽往另一酒店工作，現任職市場推廣。她補充，該校入學門檻並不高，需要學生的雅思國際英語測試成績達標便可。

學校只需保證考生有相當英語能力，每年學費30萬，期間我去過6個歐洲國家遊歷，平均每年約用了35萬。

▲ SHMS是規模宏大的英語教授酒店管理大學，更獲瑞士國家旅遊局評選為「全球最美校園」。（學校網頁圖片）

▲ 對立志加入酒店行業的人，Ruby認為去瑞士有利職場發展。（受訪者提供圖片）

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作者：胡麗珊

【原文：港生赴瑞士讀酒店管理 理論與實務並重】