【飲食健康】鼓勵市民減吃糖鈉 看各國如何從營養標籤入手

知識內涵 17:00 2019/10/27

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看各國如何從營養標籤入手,鼓勵市民減吃糖鈉。

新加坡明年將禁止高糖飲品廣告,成為全球首例,並要求在包裝前方貼上帶顏色標籤,標示飲品是否健康,以協助民眾減少攝入糖份。部分國家需有標籤等級制,惟皆屬自願性質。

星洲禁高糖飲品廣告

新加坡明年將會根據飲品含糖、飽和脂肪等,將其分為A(綠色,最健康)至E(紅色,最不健康)5個等級,禁止最不健康的飲品作任何廣告宣傳,是全球首例。政府亦要求商家將代表等級的顏色清楚展示於產品包裝的前方。

英國公共政策研究所(IPPR)今年曾促請當地政府,在包裝上應對待含糖零食及飲品如同香煙,展示患病後果。澳洲墨爾本大學去年在一項實驗中發現,若在零食包裝上以圖片及文字形式展示不健康飲食的後果(例如死亡),則阻止人們進食的機率可增1倍,惟目前暫無國家採取此類手段。

各國設營養標籤等級制

不少國家都會設法讓消費者明白產品是否健康,例如澳洲有所謂「Health Star Rating」,綜合食品養份給予其0.5至5粒星,對無暇細閱營養標籤的消費者而言較為方便,只需明白星星愈多意味愈健康。

澳洲的食物印有「Health Star Rating」,顯示食物健康程度。

英國亦有交通燈標籤制,食品中的脂肪、飽和脂肪糖和鹽的含量以紅(高含量)、黃(中含量)及綠色(低含量)標示,即標籤愈綠意味愈健康。但英澳兩地的此類標籤均是自願性質。

英國交通燈標籤制。

港府早在2008年已要求包裝食品需印有營養標籤,同時允許鈉、糖、脂肪含量較低的食品在包裝上聲稱「低」或「不含」。不過,食品中此類營養素含量若較高,則毋須標明,不熟悉營養標籤的市民可能誤墮健康陷阱。

星新政獲可口可樂支持

新加坡新法宣布後,據《亞洲新聞台》報道,當地飲品商皆對新政策表示支持,可口可樂表示一直在開發並推出低糖及無糖飲品,百階(Pokka)亦表示無太大憂慮,但部分產品例如果汁則會面對較大挑戰,因果汁即使無添加糖,糖份含量已較高。

縱觀海外經驗,營養標籤的作用已不止是列出各營養素的數值,而是變得方便消費者參考,港府也可考慮試行用簡單易明的方式,助市民作出較健康的選擇。

(節錄)

【原文︰營養標籤易明 消費者選購更精明

撰文 : 沈帥青

欄名 : 知多啲

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