氣候變化恐令5類食物消失！

隨着氣候變化，有些食物和飲料或會消失。英國廣播公司（BBC）發表文章指，由於氣溫和天氣的變化，農作物可能難以生長，魚類和動物大幅死亡，以下的食物未來將可能從餐桌上消失。

1. 咖啡和茶

由於全球變暖，到2050年，適合種植咖啡的土地面積可能會減少一半；到2080年，咖啡的野生品種預計將全部滅絕。坦桑尼亞是咖啡的主要出口國之一，在過去50年，坦桑尼亞的咖啡產量已減少了一半。

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2. 朱古力

可可豆的種植需要高溫和充足水份，但更重要的是穩定的生長環境。可可樹和咖啡樹一樣對生長環境有很高要求，任何溫度、降雨、土壤質量、陽光或風速的變化都會對收成產生巨大影響。

氣候的變化已經迫使印尼和非洲的種植者，從種植可可轉向其他作物，如棕櫚樹和橡膠樹。40年後，貢獻了全球可可出口產量三分之二的生產國加納和科特迪瓦，都將面臨平均氣溫上升2度的可能。最直接後果是：市場上不會再有平價朱古力。

3. 魚

海洋暖化，魚獲愈來愈少或是魚愈來愈小，早已是事實，部分原因是海洋變暖導致氧氣含量下降。海水吸收二氧化碳，然後酸化，貝類將難以生長。全球捕魚量目前已下降5%，北海漁民的收成已下降了三分之一。

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4. 薯仔

薯仔在地表以下生長，也因此成為土地愈趨頻繁乾旱的受害者。英國有媒體報道，2018年夏天的高溫酷熱，導致薯仔減產四分之一。

5. 白蘭地、威士忌和啤酒

在法國西南部，擁有600年歷史的白蘭地行業處於危機：不斷上升的氣溫導致葡萄變得太甜。生產商們正不斷尋找合適的替代品，每年花費數十萬歐元進行研究，但至今仍無成效。

在蘇格蘭，威士忌製造商也有麻煩。全球變暖導致乾旱，淡水供應減少。去年夏天，已有不少威士忌酒廠被迫關閉。氣象學家警告，極端天氣正變得愈來愈頻繁。同樣的問題也困擾着捷克、美國等地的啤酒生產商，他們面臨水資源短缺和乾旱導致農作物失收的雙重打擊。

（節錄）

【原文：氣候變化5類食物可能會消失（收費文章）】