為甚麼杯麵一定要浸3分鐘? 原來一切只是消費心理學手段

理財學堂 19:07 2019/05/22

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杯麵一定浸3分鐘只是消費心理學手段。

根據世界方便麵協會的統計,過去5年,中國內地及香港是食用即食麵最多的國家,而即食麵及杯麵更是香港人的日常糧食。眾所周知,即食麵及杯麵的最佳浸泡時間是3分鐘,但大家有沒有想過為甚麼不是2分鐘或4分鐘呢?其實真相都是消費心理學的手段。

2018年數據顯示中國(包含香港)是食用即食麵最多的國家。

日清食品公司曾在日本富士電視台的「NON STOP!」(日語︰ノンストップ!)節目中指出,其實早已有用1分鐘就浸泡完成的即食麵,只要把麵條做得幼一點就可。而選擇3分鐘的原因,就是捉緊了顧客的消費心態。原來3分鐘這個時間是人們面對食物時,期望最高的時間,在3分鐘內一方面受到香味刺激,再加上等待的過程,使人更期待杯麵成品,所以當享用時就會覺得格外好吃。   

早已有用1分鐘就可浸泡的杯麵。

3分鐘的時間只是捉住顧客的心理,營造杯麵特別好吃。

不過,港大在2017年曾經做過一次研究調查,發現本港市面上部份有調味料的包裝麵食的鹽份過多,食用一份已超世衛建議的吸收上限,所以即食麵還是少吃為妙。 

欄名 : 理財學堂

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