2019零售前景審慎 食肆逆市上升

商業 21:48 2019/01/01

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元旦期間的食肆生意額預估較去年同期上升5%,食品價格平均加4%至5%。(資料圖片)

新一年開始,惟受外圍不明朗因素影響,多個零售商預料元旦檔期的銷情稍遜去年,惟與食品相關的如食肆和海味生意有望逆市上升,銷售情況較樂觀。

周生生大中華營運總經理劉克斌表示,受惠不同基建的啟用,店舖客流量明顯增多,惟並沒有帶動生意增長,料新曆新年期間人均消費下跌4%至5%。他亦指出,現今市民購買珠寶的動機已轉變。

以往有錢就會買黃金,現在婚嫁時才會購買。

香港餐飲管理協會主席及東海飲食集團負責人楊位醒表示,元旦期間的食肆生意額將較去年同期上升5%,而酒樓在今年元旦的食品價格平均將加幅4%至5%,1圍酒席約4000元。他續指,東海飲食集團旗下酒樓,今日的入座率達9成。

安記負責人潘權輝期望舖面1月份的生意額能夠「食住(工展會)個勢」,預計將較去年同期有8-10%的升幅。(資料圖片)

安記負責人潘權輝期望舖面1月份的生意額能夠「食住(工展會)個勢」,預計將較去年同期有8-10%的升幅,惟該公司設計多款不同類型的優惠套裝,預料純利較去年下跌約1-2%。他認為現今市場需以新的產品,和迎合東方人過新年的「好意頭」,方能取勝,故今年推出福袋和「鮑發財禮盒」等新產品。消費者在舖面的平均消費為2000至5000元,貨品為傳統年貨,如鮑魚、花膠、冬菇和髮菜等。

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