吞拿魚罐頭銷量急跌 年輕世代離棄

商業 18:27 2018/12/04

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有外國媒體指,吞拿魚罐頭的人均銷量於30年間下跌40%。 (香港經濟日報資料圖片)

美國食品市場中,受挑戰不單是廚師腸!外媒報導,吞拿魚罐頭的人均銷量近年大跌,30年間下跌40%。 吞拿魚罐頭商為了迎合新一代的市場,紛紛改變產品類型。例如由主推罐頭轉為零食,以及改變口味。
 
根據CNBC報導引述美國農業部於2016年的數據,30年間吞拿魚罐頭的人均銷售量急降42%。行業從業員認為,千禧世代消費者的口味改變,現在追求新鮮食品,對預制罐頭食物抗拒,並嫌開罐頭不夠方便有關。 

近年,Wild Planet Foods和Safe Catch等新興銷售商,打造成安全和高質量的品牌,並逐漸進入傳統三大吞拿魚商,StarKist,Bumble Bee Foods和Chicken of the Sea International的市場份額。據尼爾森截至10月份的數據,較小的品牌(不包括自有品牌)控制著6.3%的市場份額,高於2014年的3.7%。

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