韓國商品泡菜市場規模逐年增

商業 12:42 2018/11/09

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韓國商品泡菜市場的規模近年都在增加。

泡菜是每個韓國家庭必備的食物,但由於家庭人數減少,居住在公寓內的人口增加,比起自己大量腌制泡菜,選擇隨時購買泡菜食用的消費者越來越多。

據韓國中央日報中文網報道,據大象食品宗家府的問卷調查結果顯示,56%家庭主婦表示「不打算做泡菜」,比2016年增加9個百分點。在不打算做泡菜的受訪者中,54%表示自己會購買市場上的袋裝泡菜食用。2016年,回答與婆家或娘家人一起腌泡菜的受訪者比例最高,達66%,而今年回答獨自腌泡菜的受訪者比例則最高,達51%。

韓國農水產食品流通公社和相關行業的數據顯示,韓國商品泡菜市場的規模近年都在增加,已經從2015年的2699億韓元(約19億港元)上升到今年的3338億韓元(約24億港元)。至於GS25便利店的數據顯示,去年便利店的泡菜銷售額比前年增加23.7%,今年有望按年增加27.8%。

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