英初創研觸感式食物標籤助減廢

科技 13:53 2018/11/07

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英國初創Mimica Touch研發觸感式食物標籤,正與丹麥大型乳製品生產商Arla Foods合作。

據英國環保團體Wrap估計,每年英國家庭平均丟棄7.3噸食物,當中有4.4噸可以避免。該團體表示,一些食用日期較短的食品,如奶製品,消費者會容易忘記到期日,期限到了就丟棄,造成浪費。故英國一間食品科技初創公司Mimica就研發出一種智能標籤,用家可以觸感摸到保存期限,更已被大型乳製品生產商使用。

該初創Mimica Touch創辦人Solveiga Pakstaite表示,不少食品製造商在生產前,都會將保質期訂得較前,以保障消費者健康,但某程度上,部份食品即使過了「最佳食用日期」,亦可食用。

故她就研發出觸感式標籤。當食品的保質期快結束時,標籤上的明膠基凝膠會與食品包裝及其外在溫度,產生分子分解反應,並以4個「粒粒」呈現。換言之,當保質期快到時,第一個粒粒會先凸起,直到4個粒粒全部凸起時,代表保質期已到。她表示,此技術可讓供應商有信心提供更長的保質期。但標籤需為每項食品,因應食品的變壞溫度及時限特製。

她續指,利用該標籤,消費者可以觸感摸到食品保質期,對長者或視障人士亦甚有幫助,省卻除下眼鏡看細字的煩惱。

現時該初創已與丹麥大型乳製品生產商Arla Foods合作,將其生產的盒裝牛奶加入觸感式標籤,預計未來會應用在英國市場。

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