【築地搬遷】日本東京豐洲市場啟用 拍賣場謝絕訪客(多相)

國際 17:33 2018/10/11

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日本東京築地市場關閉後,取而代之的豐洲(豊洲)市場今日開幕。魚販陸續遷入豐洲市場,場內餐廳亦開始營運,歡迎旅客光顧。但需注意的是,豐洲市場拍賣場謝絕訪客,旅客可能再無法親身體驗拍賣環節氣氛。

豐洲市場開幕儀式上,魚市場的眾工作人員及東京都官員,以築地閉幕時所用的特別節奏拍手,寓意好運。

東京都知事小池百合子致辭,稱會努力將豐洲市場打造為著名品牌,使之成為東京以至整個日本的標誌,希望新市場會繼續成功。

豐洲市場開幕首日,場內通道不斷有手推車穿梭,大批零售商及餐廳東主到來選購來自全日本以至海外的逾400種海產。

標誌性的吞拿魚拍賣過程不變,環節開始時的敲鐘聲及魚販富節奏的叫賣聲依舊,競拍者續以手勢交流,最貴一條吞拿魚以428萬日圓(約30萬港元)成交,價格與以往相若。

此拍賣歷史悠久,過往到訪築地的旅客例必大清早到場觀看。不過,豐洲市場拍賣場謝絕訪客,只能在旁隔着玻璃窗遠觀,難置身其中體會熱鬧氣氛。

築地市場過往平均每日有4萬人到訪,場內多間特色食肆,有大批遊客及日本上班族光顧。

這批食肆亦搬至豐洲市場,場內採用先進冷凍設施,更衛生,但未知會否繼續受遊客歡迎,當局會加強推廣,周六起會舉辦免費導賞團。

因為豐洲市場土地污染問題,築地魚市場搬遷日期一再押後,直至上周六方在爭議聲中關閉,有80多年歷史的舊址會拆卸,改建為停車場,於2020東京奧運期間使用。

撰文 : 林建忠

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